L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture accorde enfin la légitimité qui doit revenir à l'Agriculture biologique (AB).

Pour preuve la conférence récente qu'elle a organisé, intitulée "Agriculture Biologique et sécurité alimentaire" rassemblant pas moins de 350 participants de 80 pays au mois de mai. Au cours du débat les intervenants se  sont mis au diapason sur le constat suivant :

" Dans le monde entier, des marchés de produits bio ne sont pas destinés à une élite économique, mais à une élite informée. "

L'information ! Voilà la clef. Tout le monde peut avoir accès au biologique, sans se ruiner. Un message à transmettre autour de vous.



Le bio accessible pour tous

    Le bio est accessible pour tous, surtout pour les pays en voix de développement. Pour le coût, plus il y a des packaging plus les coûts sont élevés. Un constat simple qui ne varie pas. En revanche le libre service proposé par bon nombre d'enseignes biologiques en matière de produits de première nécéssité (céréales complètes dont riz, seigle, quinoa, mais aussi pattes, farines variées et fruits secs) au sein des structures de ventes tel que Biocoop, permet de faire des économies sur les réseaux de distribution alimentaire dit "conventionnels". Si les fruits et les légumes sont encore plus cher, on y gagne indéniablement sur le goût, et au final on est rassasié plus vite. Pour preuve de plus en plus de gens que je converti à ce type d'alimentation, de leur aveux reconnaissent qu'ils parviennent à "équilibrer leur budget alimentaire." Le phénomène s'explique aisément. Les produits biologiques ont une teneur en macro-nutriments (Glucide/Protide/Lipide) et micro-nutriments (Vitamines, minéraux, enzymes, etc, etc...) normal et une concentration de pesticides bien inférieure à l'agriculture conventionnelle dont on a de plus en plus écho des ravages qu'elles provoquent (santé publique, écologique, dégats financiers, etc, etc...). Mieux nourri, plus sainement, nos besoins calorique baissent légérement, et le porte monnaie se porte bien. On y a gagne sur toute la ligne : plus de goûts, plus de vie, plus de vitalité, moins de consommation et donc moins de dépense . 

Je publierais un article un peu plus fouillé sur l'Agriculture biologique et ses enjeux. Après vous n'aurez plus qu'a vous lançer et expérimenter sur vous. Un néologisme a vu le jour : le "consomm'acteur" ou le consommateur responsable et averti.